दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी के 10 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी एक अत्यधिक स्वादिष्ट मसाला है।

यह हजारों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए बेशकीमती है।

आधुनिक विज्ञान ने अब पुष्टि की है कि लोग उम्र के लिए क्या जानते हैं।

यहां दालचीनी के 10 स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।

1. दालचीनी शक्तिशाली औषधीय गुणों के साथ एक पदार्थ में उच्च है
दालचीनी एक मसाला है जिसे वैज्ञानिक रूप से दालचीनी के रूप में जाना जाने वाले पेड़ों की आंतरिक छाल से बनाया जाता है।

यह पूरे इतिहास में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया गया है, जहां तक ​​प्राचीन मिस्र की बात है। यह दुर्लभ और मूल्यवान हुआ करता था और इसे राजाओं के लिए उपहार के रूप में माना जाता था।

इन दिनों, दालचीनी सस्ती है, हर सुपरमार्केट में उपलब्ध है और विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में एक घटक के रूप में पाई जाती है।

दालचीनी के दो मुख्य प्रकार हैं (1Trusted Source):

सीलोन दालचीनी: "सच्चा" दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है।
कैसिया दालचीनी: आज और अधिक सामान्य विविधता और लोग आमतौर पर "दालचीनी" के रूप में संदर्भित करते हैं।
दालचीनी के पेड़ों के तनों को काटकर दालचीनी बनाई जाती है। भीतरी छाल को तब निकाला जाता है और लकड़ी के हिस्सों को हटा दिया जाता है।

जब यह सूख जाता है, तो यह स्ट्रिप्स बनाता है जो रोल में दालचीनी कहा जाता है। ये डंडे दालचीनी पाउडर बनाने के लिए जमीन हो सकते हैं।

दालचीनी की विशिष्ट गंध और स्वाद तैलीय भाग के कारण होता है, जो यौगिक सिनामाल्डिहाइड (2Trusted Source) में बहुत अधिक होता है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह यौगिक स्वास्थ्य और चयापचय पर दालचीनी के सबसे शक्तिशाली प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।

सारांश
दालचीनी एक लोकप्रिय मसाला है। यह दालचीनी में उच्च है, जिसे दालचीनी के अधिकांश स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
2. दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है
एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं।

दालचीनी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है, जैसे कि पॉलीफेनोल (3Trusted Source, 4Trusted Source, 5Trusted Source)।

एक अध्ययन में कि 26 मसालों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि की तुलना में, दालचीनी स्पष्ट विजेता के रूप में घाव करती है, यहां तक ​​कि लहसुन और अजवायन (6Trusted Source) की तरह "सुपरफूड्स" भी।

वास्तव में, यह इतना शक्तिशाली है कि दालचीनी को एक प्राकृतिक खाद्य संरक्षक (7Trusted Source) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सारांश
दालचीनी में अत्यधिक शक्तिशाली पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट की बड़ी मात्रा होती है।
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3. दालचीनी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
सूजन अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है।

यह आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने और ऊतक क्षति की मरम्मत में मदद करता है।

हालांकि, सूजन तब समस्या बन सकती है जब यह आपके शरीर के अपने ऊतकों के क्रॉनिक और निर्देशित हो।

इस संबंध में दालचीनी उपयोगी हो सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि इस मसाले और इसके एंटीऑक्सिडेंट में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण (8Trusted Source, 9Trusted Source) हैं।

सारांश
दालचीनी में एंटीऑक्सिडेंट विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, जो रोग के अपने जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
4. दालचीनी हृदय रोग के जोखिम को काट सकती है
दालचीनी को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है, जो दुनिया में समय से पहले मौत का सबसे आम कारण है।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, 1 ग्राम या प्रति दिन दालचीनी का लगभग आधा चम्मच रक्त मार्करों पर लाभकारी प्रभाव दिखाता है।

यह कुल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है, जबकि "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्थिर रहता है (10Trusted Source)।

हाल ही में, एक बड़े समीक्षा अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि प्रति दिन सिर्फ 120 मिलीग्राम की एक दालचीनी खुराक का ये प्रभाव हो सकता है। इस अध्ययन में, दालचीनी ने "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर (11Trusted Source) को भी बढ़ाया।

जानवरों के अध्ययन में, दालचीनी को रक्तचाप (3Trusted Source) को कम करने के लिए दिखाया गया है।

जब संयुक्त होता है, तो ये सभी कारक आपके हृदय रोग के खतरे को काफी कम कर सकते हैं।

सारांश
दालचीनी कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप सहित हृदय रोग के लिए कुछ प्रमुख जोखिम कारकों में सुधार कर सकती है।
5. दालचीनी हार्मोन इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है
इंसुलिन प्रमुख हार्मोन में से एक है जो चयापचय और ऊर्जा उपयोग को नियंत्रित करता है।

यह आपके रक्तप्रवाह से आपकी कोशिकाओं तक रक्त शर्करा के परिवहन के लिए भी आवश्यक है।

समस्या यह है कि कई लोग इंसुलिन के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी हैं।

इसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है, चयापचय सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह जैसी गंभीर स्थितियों की एक बानगी।

अच्छी खबर यह है कि दालचीनी नाटकीय रूप से इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है, इस महत्वपूर्ण हार्मोन को अपना काम करने में मदद करती है (12Trusted Source, 13Trusted Source)।

इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि करके, दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है, जैसा कि अगले अध्याय में चर्चा की गई है।

सारांश
दालचीनी को हार्मोन इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में काफी वृद्धि करने के लिए दिखाया गया है।
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6. दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है और इसमें एक शक्तिशाली एंटी-डायबिटिक प्रभाव होता है
दालचीनी अपने रक्त-शर्करा-कम करने वाले गुणों के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है।

इंसुलिन प्रतिरोध पर लाभकारी प्रभाव के अलावा, दालचीनी कई अन्य तंत्रों द्वारा रक्त शर्करा को कम कर सकती है।
सबसे पहले, दालचीनी को भोजन के बाद आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले ग्लूकोज की मात्रा को कम करने के लिए दिखाया गया है।

यह कई पाचन एंजाइमों के साथ हस्तक्षेप करके ऐसा करता है, जो आपके पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को धीमा कर देता है (14Trusted Source, 15Trusted Source)।

दूसरा, दालचीनी में एक यौगिक इंसुलिन की नकल करके कोशिकाओं पर कार्य कर सकता है (16Trusted Source, 17Trusted Source)।

यह आपकी कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज को बेहतर बनाता है, हालांकि यह इंसुलिन की तुलना में बहुत धीमा काम करता है।

कई मानव अध्ययनों ने दालचीनी के मधुमेह विरोधी प्रभावों की पुष्टि की है, यह दिखाते हुए कि यह तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को 1029% तक कम कर सकता है (18Trusted Source, 19Trusted Source, 20Trusted Source)।

प्रभावी खुराक आमतौर पर 1-6 ग्राम या प्रति दिन दालचीनी के 0.5-2 चम्मच के आसपास होता है।

आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम कैसे कर सकते हैं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के 15 आसान तरीके देखें।

सारांश
दालचीनी को तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है, जिसमें प्रति दिन 1-6 ग्राम या 0.5-2 चम्मच पर एक शक्तिशाली एंटी-डायबिटिक प्रभाव होता है।
7. न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों पर दालचीनी लाभकारी प्रभाव डाल सकती है
न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना या कार्य के प्रगतिशील नुकसान की विशेषता है।

अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग दो सबसे आम प्रकार हैं।

दालचीनी में पाए जाने वाले दो यौगिक मस्तिष्क में ताऊ नामक एक प्रोटीन के निर्माण को रोकते हुए दिखाई देते हैं, जो अल्जाइमर रोग (21Trusted Source, 22Trusted Source, 23Trusted Source) की पहचान में से एक है।

पार्किंसंस रोग के साथ चूहों में एक अध्ययन में, दालचीनी ने न्यूरॉन्स, सामान्यीकृत न्यूरोट्रांसमीटर स्तरों और बेहतर मोटर फ़ंक्शन (24Trusted Source) की रक्षा करने में मदद की।

इन प्रभावों को मनुष्यों में आगे अध्ययन करने की आवश्यकता है।

सारांश
जानवरों के अध्ययन में अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के लिए विभिन्न सुधारों को जन्म देने के लिए दालचीनी को दिखाया गया है। हालांकि, मानव अनुसंधान की कमी है।
8. दालचीनी कैंसर से बचाव कर सकती है
कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिसकी विशेषता अनियंत्रित कोशिका वृद्धि है।

दालचीनी का व्यापक रूप से कैंसर की रोकथाम और उपचार में संभावित उपयोग के लिए अध्ययन किया गया है।

कुल मिलाकर, सबूत टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययनों तक सीमित है, जो सुझाव देते हैं कि दालचीनी के अर्क कैंसर से बचाव कर सकते हैं (25Trusted Source, 26Trusted Source, 27Trusted Source, 28Trusted Source, 29Trusted Source)।

यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के गठन को कम करके कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के लिए विषाक्त प्रतीत होता है, जिससे कोशिका मृत्यु होती है।

बृहदान्त्र कैंसर के साथ चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि दालचीनी बृहदान्त्र में एंजाइमों को डिटॉक्स करने का एक शक्तिशाली उत्प्रेरक है, जो आगे के कैंसर के विकास (30Trusted Source) से बचाता है।

इन निष्कर्षों को टेस्ट-ट्यूब प्रयोगों द्वारा समर्थित किया गया था, जिससे पता चला कि दालचीनी मानव बृहदान्त्र कोशिकाओं (31Trustst Source) में सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करती है।

क्या दालचीनी के रहने में कोई प्रभाव पड़ता है, सांस लेने वाले मनुष्यों को नियंत्रित अध्ययन में पुष्टि करने की आवश्यकता होती है।

13 खाद्य पदार्थों की एक सूची के लिए जो आपके कैंसर के खतरे को कम कर सकती हैं, आप इस लेख को पढ़ना चाहते हैं।

सारांश
पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से संकेत मिलता है कि दालचीनी का कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है।
9. दालचीनी बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद करती है
Cinnamaldehyde, दालचीनी के मुख्य सक्रिय घटकों में से एक, विभिन्न प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।

दालचीनी के तेल को कवक के कारण होने वाले श्वसन पथ के संक्रमण के प्रभावी उपचार के लिए दिखाया गया है।

यह कुछ बैक्टीरिया के विकास को भी रोक सकता है, जिसमें लिस्टेरिया और साल्मोनेला (32Trusted Source, 33Trusted Source) शामिल हैं।

हालांकि, सबूत सीमित है और अभी तक दालचीनी को शरीर में कहीं और संक्रमण को कम करने के लिए नहीं दिखाया गया है।

दालचीनी के रोगाणुरोधी प्रभाव भी दाँत क्षय को रोकने और खराब सांस को कम करने में मदद कर सकते हैं (34Trusted Source, 35)।

सारांश
Cinnamaldehyde में एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो संक्रमण को कम कर सकते हैं और दांतों की सड़न और खराब सांस से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
10. दालचीनी एचआईवी वायरस से लड़ने में मदद कर सकती है
एचआईवी एक वायरस है जो धीरे-धीरे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को तोड़ता है, जो अंततः एड्स का कारण बन सकता है, अगर अनुपचारित।

कैसिया किस्मों से निकाली गई दालचीनी को एचआईवी -1 से मनुष्यों में एचआईवी वायरस का सबसे आम तनाव (36Trusted Source, 37Trusted Source) से लड़ने में मदद करने के लिए माना जाता है।

एचआईवी संक्रमित कोशिकाओं को देखने वाले एक प्रयोगशाला अध्ययन में पाया गया कि अध्ययन किए गए सभी 69 औषधीय पौधों (38Trustst Source) में दालचीनी सबसे प्रभावी उपचार था।

इन प्रभावों की पुष्टि के लिए मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

सारांश
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी मनुष्यों में एचआईवी वायरस के मुख्य प्रकार एचआईवी -1 से लड़ने में मदद कर सकती है।
यह सीलोन का उपयोग करने के लिए बेहतर है ("सच" दालचीनी)
सभी दालचीनी समान नहीं बनाई जाती हैं।

कैसिया किस्म में कौमारिन नामक यौगिक की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसे बड़ी खुराक में हानिकारक माना जाता है।

सभी दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ होने चाहिए, लेकिन कैसरिया को कौमारिन सामग्री के कारण बड़ी खुराक में समस्या हो सकती है।

सीलोन ("सच" दालचीनी) इस संबंध में बहुत बेहतर है, और अध्ययन से पता चलता है कि यह कैसरिया किस्म की तुलना में Coumarin में बहुत कम है।